Jutro, 20 czerwca oficjalnie debiutuje interaktywne Muzeum Toruńskiego Piernika. Na 1200 mkw. powierzchni turyści nie tylko poznają historię toruńskiego przysmaku, ale nauczą się go wypiekać. Nareszcie Muzeum Toruńskiego Piernika ma swoją własną siedzibę, bo dotąd, przez lata gościło w podziemiach Domu Kopernika.  Znajduje się ono w wyjątkowym miejscu na Starym Mieście, w byłej, XIX-w. fabryce pierników należącej do rodziny Weese. To mariaż Johanna Weese z Dorotheą Schreiber w 1763 r. zainicjował powstanie jednego z najbardziej znanych przedsiębiorstw piekarskich na świecie – dodaje Rubnikowicz. Fabryka pierników pozostawała w rękach rodziny Weese przez niemal dwa stulecia, z małą przerwą w czasie II wojny światowej, aż do początku PRL. Potem zakład upaństwowiono i tak od dziesięcioleci działa pod szyldem Fabryki Cukierniczej „Kopernik”, obecnie jako spółka akcyjna. Fabryka jest zresztą partnerem Muzeum Toruńskiego Piernika i brała czynny udział w jego powstaniu. Muzeum Toruńskiego Piernika powstało dzięki zaangażowaniu Gminy Miasta Toruń. Więcej na ten temat w moim artykule w Rzeczpospolitej:
http://www.rp.pl/artykul/706099,1209399-Torun---piecz-pierniki--jedz-pierniki--zwiedzaj-pierniki.html