Poszukiwania śladów dziadka. Archiwum PKP
2 miesiące temu
Po wypiciu tokaju ustępują wszelkie choroby –
mają zwyczaj mawiać friulańczycy, mieszkańcy włoskiego regionu Friuli-Wenecja
Julijska (Friuli-Venezia Giulia). Ten trunek pod nazwą Friulano można
skosztować we wszystkich siedmiu okręgach DOC: Colli Orientali del Friuli,
Collio, Friuli Annia, Friuli Aquileia, Friuli Isonzo, Friuli Latisana and
Friuli Grave. Naturalnie na tym nie koniec. Ribolla, Malvasia, Pinot Grigio,
Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Schioppettino, Refosco,, Terrano,
Tazzelenghe, Picolit, Verduzzo – aby wymienić kilka innych, lokalnych win z najwyższej półki.
FVG to również wyborna, acz nieco cięższa kalibrem niż środziemnomorska, a
przez to zbliżona do naszej kuchnia. Najlepsze przepisy oraz porady, jakie wina
dobrać do konkreynych , znajdują się na polecanej przeze mnie stronie: http://www.friulano.fvg.it/en/tipicamente-friulano/recipes-and-wine-pairing.html
(wersja angielska) http://www.friulano.fvg.it/il-tipicamente-friulano/ricette-e-abbinamenti.html (wersja włoska).
