Jedna z najciekawszych konferencji branżowych, w których ogromie ostatnio uczestniczyłam. Zorganizowane po raz jedenasty przez Brog Marketing, ProfitHotel - Forum Runku Hotelarskiego 2016 poruszyło kilka na prawdę ciekawych tematów. Oczywiście mówiono o sharing economy czyli gospodarce współdzielenia, która jak wcześniej OTA jest solą w oku hotelarzy. Ale też dyskutowano jak zatrudniać i czym zatrzymać u siebie pracownika. Przede wszystkim jednak odpowiadano na pytanie po co tak na prawdę i dla kogo budowane są hotele.
Branżowej burzy mózgów przysłuchiwałam się wczorajszy dzień cały w hotelu Westin, którego restauracja Fusion z kuchnią o tej nazwie nie ma nic wspólnego (proponuję zmianę kucharza i to szybko!). Znacznie lepszy katering towarzyszył Gali połączonej z rozdaniem nagród.


Ich największą pulę zgarnął Aries Hotel&Spa Zakopane oraz Grupa Arche, której nieco kibicuję od czasów odkrycia przeze mnie Hotelu Biskupów w Janowie Podlaskim jeszcze w fazie prac ziemnych.


 Zresztą prezes zarządu Władysław Grochowski jest jedną z barwniejszych postaci branży, do której jak deklaruje nie należy. Jedna z nagród przypadła też odwiedzanej przeze mnie dwukrotnie Talarii Resort i Spa w Trojanowie.



Całość relacji do przeczytania na stronie Rzeczpospolitej: http://turystyka.rp.pl/artykul/706099,1300343-Budujemy-hotel--ale-dla-kogo-.html?p=1

Pierwszy dzień 9. Międzynarodowych Targów Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel 2016 za nami. A ściślej za mną. Wyprawa w deszczu i paskudnym zimnie na Marsa (ulicę rzecz jasna, gdzie znajduje się hala targowa Centrum MT Polska w Warszawie) zawsze kojarzy mi się z podróżą do odległej galaktyki. Nadal bowiem z Żoliborza dotarcie na miejsce zabiera mi co najmniej godzinę. A w końcowej fazie stoi się w korku. Po raz pierwszy natomiast zobaczyła halę  nowym entorage'u. Zamiast oklejonych parkanów vis a vis kryjących stare budynki, nowiutka hala Selgrosu. A więc doczekaliśmy się uporządkowania okolicy! W środku też zmiany. Większa szatnia czy nawet dwie szatnie na piętrze. Może tylko przydałyby się na nie szersze schody, bo tu też ciężko się przepchnąć w targowym szczycie.
Wysoka jakość, smak i różnorodność prezentowanej oferty, a z drugiej strony jeszcze mniej wystawców i klientów. Taki jest tegoroczny WorldHotel. Dwa lata temu w Międzynarodowych Targach Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel wzięło udział 130 wystawców z kraju i zagranicy, rok temu było ich 117, a w tegorocznej, 9. edycji wydarzenia tylko 108 wystawców.

Na przestrzeni lat zmieniła się rola targów .Tu już nikt teraz nie podpisuje milionowych kontraktów, tylko pojawia się ze względów wizerunkowych. Widać też odpływ czołowych firm meblarskich, jak wielki nieobecny, Famos. Jednocześnie wszyscy byli pod wrażeniem prezentowanej oferty. 

Odzwierciedla ona wysoki poziom naszych hoteli. Nie mamy się czego wstydzić ani obsługi, ani jedzenia, ani też wyposażenia. Obok Hiszpanii mamy najlepszy przychód przypadający na jeden pokój (RevPAR), ponad 20-proc. wzrost w ciągu ostatniego roku w stosunku do analogicznego okresu 2015 r. Nowością (i dobrym pomysłem) tej edycji jest wprowadzenie części gastronomicznej z branżowa ofertą i konkursami kucharskimi.