News! Jak jadali starożytni. Targi żywności lokalnej w Lukce

02:14

Wracam do wcześniej już na blogu podjętego tematu i wracam na chwilę do mojej ulubionej, toskańskiej Lukki. A ściślej, do miejsca, które choć niewielkie rozmiarami, potrafi się odpowiednio promować jako to świadczące o starożytnej przeszłości tego niespełna 90-tys. miasta położonego pośród malowniczych wzgórz nad rzeką Serchio.
Domus Romana to prywatne muzeum w podziemiach kamienicy, gdzie odkopano pozostałości dawnego, rzymskiego domostwa. Zwane Domem Chłopczyka na Delfinie ze względu na znalezione fragmenty płaskorzeźby o tej tematyce, pochodzi z I w p.n.e. Naturalnie z samego domostwa pozostało bardzo niewiele, natomiast fascynujące jest to, że zachowane warstwy murów kryjące się w fundamentach pozwalają prześledzenie ewolucji technik budowlanych od czasów sprzed 2 tys. lat do współczesności (od czasów rzymskich, longobardzkich, poprzez średniowiecze i renesans). Właściciele muzeum nawet w czasach pandemii dwoją się i troja, aby pozostawać w kontakcie ze światem zewnątrznym. Wśród wielu inicjatyw, jakie są w placówce podejmowane - ja zachęcam tych, którzy właśnie na początku grudnia wybierają się do Toskanii, aby postawili na Lukkę. Tu bowiem, w Domus Romana 5 grudnia odbędą się targi produktów lokalnych.
Jest to tylko pretekst do opowieści o tym, które z nich były już obecne na stołach starożytnych Rzymian, jak je spożywano, przyrządzano, na ile były wówczas cenione. Będzie można skosztować takie potrawy przygotowane wg dawnych receptur, ale też dowiedzieć się, ile z tej kuchni sprzed wieków zostało do dziś.
Bez wątpienia jednym z produktów oferowanych na tragu bedzie pyszne, lokalne ciasto Buccellato - przypominające smakiem naszą chałkę, tyle, że z duża ilością bakalii - jego receptura jest bardzo wiekowa. Nazwa tego ciasta wywodzi się od łacińskiego słowa buccella, co znacz 'kęs". Buccellato miało niegdyś formę obwarzanka (dziś wywarzane jest również w wersji podłużnej) i z piekarni do domu noszono je na... ramieniu, jak obręcz. Miało to miejsce zwłaszcza w niedzielę, po Mszy św.
obejrzeć filmy, spotkać się z ekspertami. A to wszystko - na dodatek, za darmo! Miejsce: Domus Romana, Via Cesare Battisti 19, Lukka, godz. 16. Koniecznie trzeba wcześniej zarezerwować sobie miejsce: 0039 583 050060 Współorganizatorem wydarzenia jest Izba Handlowa w Lukce. Więcej na temat Lukki na moim blogu: https://italiannawdrodze.blogspot.com/2019/12/co-zobaczyc-w-lukce.html

Zobacz również:

0 komentarze